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香濃微辣椰漿綠咖哩雞的做法怎麼做
時間:2019-07-12 18:06:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自己是很喜歡吃咖哩的人,但是其實一般的咖哩煮瞭好多次好像也有點膩瞭...,所以今天想來點不一樣的口味,剛好冰箱又有剩的四季豆跟彩椒(最喜歡可以清冰箱的料理!),不用額外再買太多食材,就又輕松完成一道香濃夠味的椰漿綠咖哩囉。 材料 橄欖油1匙 蒜仁(去膜切片)4瓣 紅辣椒(去蒂頭/斜切段)1根 洋蔥(切片)1/2顆 雞胸肉(切片後用太白粉抓醃)1.5塊 四季豆(去頭尾粗絲後切丁)12根 紅甜椒(去蒂頭切條狀)1/2顆 黃甜椒(去蒂頭切條狀)1/2顆 做法
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將以上的材料洗凈切好備用,就可以開始料理囉!
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熱鍋後,倒入橄欖油。
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放入蒜片與辣椒一起炒香。
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加入洋蔥炒至些微透明。
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放入雞肉片,炒至七分熟。
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放入四季豆丁及紅黃甜椒一起與鍋中食材拌炒。
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倒入雞高湯/椰漿/綠咖哩醬,並且攪拌均勻。
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撒上些柴魚粉增加咸度。
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蓋上鍋蓋持續悶煮。
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將鍋中湯汁煮滾後,稍微嘗一下味道看看是不是要再調整咸度,就完成瞭。
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將熱騰騰的湯汁琳在白飯上,就是一道香濃微辣又下飯的綠咖哩雞肉飯囉。
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