金香蝦婆的做法怎麼做

材料

蝦婆1Kg，蝦米幹30g，馬來盞5g，紅辣椒1條，咖喱葉6束，蒜頭5瓣，小蔥頭5粒，咖喱粉1/2湯匙，蠔油3湯匙，糖1茶匙

做法

1、蔥頭、蒜頭、辣椒切片蝦米泡軟切小粒。

2、蝦婆清理幹凈切半，過油，撈起瀝油備用。

3、鍋裡留底油，順序下蔥片、蒜片、辣椒、蝦米幹和馬來盞、咖喱葉、咖喱粉、蠔油和糖爆香。

4、蝦婆回鍋翻炒幹身即可。

小訣竅

～喜歡辣的可用指天椒。