105T 面包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司的做法怎麼做
[面包面團]:用 Panasonic SD-BMS105T 面包機,來做「面團材料」
面包機內,記得先放面包攪拌器
將高筋面粉稱重好
加入白砂糖和鹽巴,分開不同地方放!
加入抹茶粉
加入室溫無鹽奶油
加入鮮奶
將所有材料稱重好, 除瞭"酵母粉" & "蜜紅豆餡+煉乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
酵母粉.擺在上層投置處.
這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!
將所有面團材料放入面包機和酵母粉投好後, 啟動選制作面包面團-按「品項14」-來做面包面團行程「品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發酵」
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成面團囉!!將面包盆由面包機內取出
[內餡]:準備好適量的蜜紅豆和煉乳(自制蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)
[整型]:面團發酵好之後,臺面上灑些面粉,將面團倒出
將面團用橄面棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形
撲上適量薄層的煉乳
撲上適量均勻的蜜紅豆餡在面皮上
不要鋪太厚,塗抹均勻,上下左右各留3cm距離
將面皮由下往上卷
卷成柱狀
收口捏緊
依各人喜好去簡單整形,再度放回面包機盆內.
「品項21」:啟動21,來做二次發酵
發酵到9分滿,約40~50 分鐘.或面團發到差不多滿盆即可!(也可以蓋上濕佈或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘皆可)
將發酵好的面團盆,放入面包機內,啟動『蒸面包』-按「品項22」-來完成35分鐘面包烘培
等待時,香氣充滿整個屋子,都是甜香香的蜜紅豆甜香味,溫馨的氣味!~35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成瞭美味可口柔軟的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司囉❤!!!
就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.
將吐司由面包盆內倒出來.立放在鐵架上待涼!
就是自己手工和面包機一起做出的實在又安心的面包機-蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!!!
Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-面包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶❤!!!
切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!
加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自制蜜紅豆的的.讓人一口接一口吃個沒完呢!
有著淡淡抹茶香與甜蜜蜜的蜜紅豆,兩者搭配很恰當絕配,是無法抗拒的幸福滋味!~
平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!
這好吃好看又好做的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司,已成為我傢中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~
Bon Appétit & Enjoy!!!