幹貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌的做法怎麼做

簡介 蘭花蚌生長於潔凈無污然的北極圈海域, 因其外型展開後如一朵蘭花而命名, 蘭花蚌色澤討喜, 口感佳, 今天用西芹加上花椰菜運用快炒方式, 最後用幹貝XO醬來調味完成這充滿鮮味的一道菜! 材料 蘭花蚌1包 西芹3根 花椰菜1大朵 紅椒1/4顆 幹貝XO醬適量 鹽適量 做法

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   準備食材

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   將西芹外殼較硬的部分去除

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   斜切西芹

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   煮熱水, 將蘭花蚌燙10秒鐘立即起鍋

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   放入冰水中冰鎮

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   起油鍋, 加入蒜頭爆香

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   加入花椰菜翻炒

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   加入少許米酒及水, 將花椰菜炒熟

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   加入西芹繼續翻炒

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    加入紅椒及少許鹽巴後繼續翻炒

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    加入蘭花蚌(加熱時間勿太久)

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    立即加入幹貝XO醬翻炒來調味

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    美味的幹貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌可以享用囉!