奶油40公克,柳橙汁180cc,柳橙皮1/2顆,蛋黃2顆,低筋面粉3/2大匙,砂糖4大匙
1.柳橙皮切碎備用。
2.蛋黃和砂糖拌至溶成乳白色,加低筋面粉拌勻,再倒入柳橙汁、柳橙皮拌勻後,用中火慢慢攪拌,至軟軟黏黏的狀態時,熄火加入奶油,以餘溫攪拌至融化。