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茄汁黃豆拌香腸薯泥的做法怎麼做

時間:2019-07-12 15:41:32 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

香腸2條,土豆1斤,黃豆100克,西紅柿1個,鮑魚汁適量,蠔油適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒粉適量,茄汁適量

做法

1.黃豆浸過夜;西紅柿洗凈後用攪拌機攪碎。

2.水開後加入黃豆、西紅柿碎及適量茄汁大火煮沸後小火煮至黃豆淋。

3.土豆去皮洗凈後切成小塊,隔水蒸至酥爛。

4.用勺子將土豆壓成泥狀。

5.鍋內加入少量清水煮沸後加入適量鮑魚汁和蠔油攪勻後加入土豆泥。

6.攪拌均勻後再加入適量胡椒粉,然後蓋上鍋蓋燜至汁快幹即可上碟。

7.將煮淋的黃豆拌在土豆泥旁。

8.鐵板放少量油,燒熱後放入香腸煎熟後放在土豆泥上即可。

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