大葉拌茄條的做法怎麼做

材料

長條茄子3根

大葉(青紫蘇葉)5－6片

剁椒1大勺

蒜瓣2個

做法

1.茄子洗凈去蒂，上鍋大火蒸15分鐘至酥軟

2.等茄子冷卻瞭，把茄子撕成條，稍稍擠去多餘水分，然後加些鹽和糖般一下

3.蒜瓣切末，鍋裡倒點油，把蒜末煸香，然後把剁椒倒入，翻一下盛出

4.大葉(青紫蘇葉)切細條，然後盤子裡墊上3片大葉，把茄條螺旋團成團放中間，然後把大葉細條蓋上，接著把做好的剁椒蒜蓉汁澆上去即可