OREO乳酪蛋糕的做法怎麼做

簡介 OREO+乳酪，絕佳的組合～ 讓人想一嘗再嘗！！ 此份量為兩條長型蛋糕(24×8×4) or 兩顆六吋蛋糕。 材料 OREO(原味香草)52片(約520g) 奶油乳酪680g 雞蛋3大顆(約180g) 原味優格100g 細砂糖80g 香草精2小匙 無鹽奶油40g 做法

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   奶油乳酪切塊放置室溫軟化。活動烤模需在烤模外包上烘焙紙；非活動烤模則於烤模內部鋪上烘焙紙，並高於烤模。

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   取16片餅幹壓碎後，加入融化奶油拌勻，平鋪在烤模底部壓緊。

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   奶油乳酪打至滑順後，與砂糖拌勻。(奶油乳酪可隔著熱水操作，較易打勻)

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   雞蛋分次加入拌勻成柔滑狀。

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   依序加入優格及香草精拌勻。

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   烤盤註入熱水約1cm高，置於烤箱下層，140℃預熱。取20片餅幹剪塊狀，拌入乳酪糊裡。

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   乳酪糊倒入烤模中，將表面抹平，剩餘16片餅幹壓碎後，平鋪上。140℃烘烤45分鐘即可取出放涼。

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   完全冷透後，密封冷藏一夜，即可享用。