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OREO乳酪蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-12 14:56:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 OREO+乳酪,絕佳的組合~ 讓人想一嘗再嘗!! 此份量為兩條長型蛋糕(24×8×4) or 兩顆六吋蛋糕。 材料 OREO(原味香草)52片(約520g) 奶油乳酪680g 雞蛋3大顆(約180g) 原味優格100g 細砂糖80g 香草精2小匙 無鹽奶油40g 做法
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奶油乳酪切塊放置室溫軟化。活動烤模需在烤模外包上烘焙紙;非活動烤模則於烤模內部鋪上烘焙紙,並高於烤模。
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取16片餅幹壓碎後,加入融化奶油拌勻,平鋪在烤模底部壓緊。
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奶油乳酪打至滑順後,與砂糖拌勻。(奶油乳酪可隔著熱水操作,較易打勻)
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雞蛋分次加入拌勻成柔滑狀。
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依序加入優格及香草精拌勻。
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烤盤註入熱水約1cm高,置於烤箱下層,140℃預熱。取20片餅幹剪塊狀,拌入乳酪糊裡。
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乳酪糊倒入烤模中,將表面抹平,剩餘16片餅幹壓碎後,平鋪上。140℃烘烤45分鐘即可取出放涼。
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完全冷透後,密封冷藏一夜,即可享用。
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