自制肉幹的做法怎麼做

簡介 小朋友的最愛，不加防腐不加色素，剛出爐，最好吃喲！ 材料 絞肉600克 醬油4大匙 魚露3大匙 糖130克 酒2大匙 柳橙汁2大匙 做法

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   先將材料備齊，今天忘瞭買柳橙，用傢裡現成的橘子代替。

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   將絞肉倒入盆中，用手抓一抓（大約抓十分鐘），再逐一倒入調味料，抓到絞肉具黏性（約十到十五分鐘）。

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   將抓好的肉靜置十分鐘。

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   將絞肉盛適量放進塑膠袋內。

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   用搟面棍，隔著塑膠袋將絞肉桿平。

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   用剪刀將塑膠袋兩邊折處各剪一刀。

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   沿著折痕邊將塑膠袋慢慢撕開。

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   撕開後如圖。

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   將烘培紙蓋在肉片上。

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    再將肉片及烘培紙翻到正面後，入烤箱。

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    先放下層以全火180度烤20分鐘，再放上層180度上火烤5分鐘。（各傢烤箱略有不同，請自行調整）

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    出爐後，用食物剪剪成小片，方便取食。