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自制肉幹的做法怎麼做

時間:2019-07-12 14:55:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 小朋友的最愛,不加防腐不加色素,剛出爐,最好吃喲! 材料 絞肉600克 醬油4大匙 魚露3大匙 130克 2大匙 柳橙汁2大匙 做法
    • step1
    1

    先將材料備齊,今天忘瞭買柳橙,用傢裡現成的橘子代替。

    • step2
    2

    將絞肉倒入盆中,用手抓一抓(大約抓十分鐘),再逐一倒入調味料,抓到絞肉具黏性(約十到十五分鐘)。

    • step3
    3

    將抓好的肉靜置十分鐘。

    • step4
    4

    將絞肉盛適量放進塑膠袋內。

    • step5
    5

    用搟面棍,隔著塑膠袋將絞肉桿平。

    • step6
    6

    用剪刀將塑膠袋兩邊折處各剪一刀。

    • step7
    7

    沿著折痕邊將塑膠袋慢慢撕開。

    • step8
    8

    撕開後如圖。

    • step9
    9

    將烘培紙蓋在肉片上。

    • step10
    10

    再將肉片及烘培紙翻到正面後,入烤箱。

    • step11
    11

    先放下層以全火180度烤20分鐘,再放上層180度上火烤5分鐘。(各傢烤箱略有不同,請自行調整)

    • step12
    12

    出爐後,用食物剪剪成小片,方便取食。

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