橙汁紙包魚的做法怎麼做

簡介 想要簡單烹飪一下，不想動上太多事後要清理的鍋瓢，但又想吃些好吃又特別的。紙包料理是一個很好的選擇，既美味又帶點花式的烹飪，上桌也是一番驚喜。 材料 白肉魚1塊150g 鹽、胡椒適量 薑末1小匙 柳橙汁1大匙 柳橙3片 白醋1小匙 魚露0.5小匙 芝麻香油1小匙 生香菇半朵 青蔥1根 香菜少許 烤盤紙1大張 做法

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   柳橙切出幾片薄片。其餘榨汁備用。

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   將薑磨成薑末。

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   將柳橙汁1大匙、白醋1小匙、魚露0.5小匙、香油1小匙、薑末1小匙混合調成醬汁。

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   將切成薄片的生香菇放入調好的醬汁中浸泡。

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   去皮的白肉魚以鹽和胡椒調味。今天用的是海鱸魚。

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   裁取一大張烤盤紙。將烤盤紙對折。

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   剪掉邊緣直角，略成一個心型。

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   將柳橙片疊放在烤盤紙的一側。

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   放上魚片。

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    擺上浸過醬汁的生香菇片。

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    擺上幾根青蔥。

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    將剩下的醬汁淋在魚片上。

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    將烤盤紙回折，邊緣折出小小折痕。折痕越細，密閉程度越好。也可以在烤盤紙邊緣塗上蛋液，讓紙包密閉更好。

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    全部包好成一個密封的紙包。邊緣收口要確實折好。

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    預熱好烤箱，以200℃烤15分鐘。

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    烤好出爐，先剪一小洞讓蒸氣逸出，貿然直接撕開紙包有可能會燙傷。

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    打開紙包，香味撲鼻。

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    取走上層烤過變色的青蔥，放上新的青蔥絲和切碎的香菜。

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    趁熱連紙包一起裝盤上桌。紙包包住瞭魚肉的汁液和鮮度，魚肉既原味又甜美多汁，好吃！這是一個很方便料理的方法，也可事先包好冷藏在冰箱，要上桌前再放入烤箱烘烤即可。