醬油肉絲蛋炒飯的做法怎麼做

簡介 隻要一點肉絲、幾個蛋、一些蔥花、幾碗白飯， 幾分鐘在熱鍋裡翻炒就可以上桌， 而且十分的經濟實惠，絕對是忙碌的煮婦們最愛 同時也是消除隔夜飯的最佳方法之一。 材料

"豬裡肌肉一小塊,約7cm,蛋兩顆打散,蔥兩根切蔥花,洋蔥半顆切碎,胚芽米飯碗的兩碗量,鹽 適量"

做法

1、用鹽、米酒醃肉絲，再用太白粉混合均勻，最後淋上香油和勻。打散兩顆蛋，接著起油鍋，炒蛋的鍋子要夠熱，下蛋液炒至滑動的狀態盛起。

2、下肉絲，炒到肉色變白後先取出；再加一點油，下洋蔥，炒至有點半透明感，接著下白飯，翻炒至每粒米沾上油色再倒入雞蛋，用鍋鏟迅速地把蛋打開打散。

3、加入肉絲後，淋上適量醬油，不斷的翻炒，待醬油的焦香氣融入其中，撒上蔥花再翻炒幾次就可以出鍋囉。