烤雞胸肉香料熱三明治的做法怎麼做
裸麥面包 一條,雞胸肉 2塊,蘿蔓生菜 4葉,番茄切片 4片,新鮮莫紮瑞拉起司 4~6片,義大利巴西裡 4枝,橄欖油 3大匙,鹽 少許,胡椒粉 少許,百裡香 適量,芥末醬 適量,奶油 少許,雞蛋 4個,牛奶 100ml,新鮮莫紮瑞拉起司 1片,馬鈴薯 2個,幹燥羅勒 適量,洋蔥 1/4個,紅蘿卜 1/2條,芹菜 1把,培根 4片,蒜頭 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐頭) 200g,水 350ml,奧瑞岡 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂葉 1片,黑胡椒 適量
做法1、制作三明治醃漬雞胸肉:把適量橄欖油、鹽、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗裡,把雞胸肉放進碗裡,讓肉均勻地沾上橄欖油,稍微幫雞肉抓龍一下,然後靜置20~30分鐘
2、準備面包:把面包切成兩片厚薄大小平均的片狀,切開的面塗上適量奶油
3、修整蔬菜:把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小,番茄切成圓形切片那樣
4、烤雞肉:把醃漬完成的雞胸肉放入預熱好的平底鍋中,兩面都均勻煎熟到呈現金黃色
5、組合三明治:在面包上面,依生菜、起司、番茄、熟雞胸肉堆疊,(也可依個人喜好去疊啦,隻要不會垮下來就好瞭,是在玩疊疊樂嘛)再擠上適量的芥末醬,可再覆蓋上一片起司
6、再加熱:把三明治放入烤箱或平底鍋稍微加熱到起司融化,覆蓋上另一片面包,雞胸肉熱三明治就完成瞭!
7、熬煮蔬菜湯:把洋蔥、紅蘿卜、芹菜、培根都切成丁,蒜頭壓扁剝掉皮
8、在鍋子裡加入一點橄欖油&蒜頭開中火,直到有蒜頭的香味,然後加入培根,在鍋裡炒出油分跟香味
9、在鍋裡放入洋蔥跟紅蘿卜丁,炒到洋蔥變透明,再放入芹菜一起炒,再倒入白酒
10、在鍋中加入罐頭的水煮番茄,加入水,然後把香料(義大利巴西裡、奧瑞岡、迷迭香、月桂葉)都放入鍋裡
11、等滾瞭之後,調成小火繼續煮到紅蘿卜變軟
12、加入鹽跟黑胡椒,義式蔬菜湯也完成瞭!
13、料理法式炒蛋:雞蛋打散,加入牛奶、鹽拌勻,一起倒入稍微塗上橄欖油的平底鍋輕輕拌炒,中途加入起司片炒到煮熟軟嫩的狀態即可!(不要炒到太熟就變菜圃蛋瞭)
14、炒羅勒馬鈴薯:把馬鈴薯去皮,切成易入口大小的塊狀,放入水中短暫地浸泡一下去除淀粉,然後在預熱過的平底鍋中塗上些許橄欖油,把馬鈴薯放入鍋中煎烤,灑上適量的鹽和羅勒香料調味,馬鈴薯煎到表面呈現金黃色澤就可以瞭!