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巧克力果香佈丁的做法怎麼做

時間:2019-07-12 10:19:59 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是英國風味的點心,英文叫Christmas Pudding, 是在聖誕節期間食用的點心,用巧克力以及果幹制作而成,傳統是用蒸的,用烤箱也可以制作,搭配Lemon Curd,更是果香滿溢。 材料 葡萄幹30克 蔓越梅幹30克 蘋果半個 橘子半個 細砂糖15克 蔓越梅10克 卡魯哇酒30克 低筋面粉120克 無鋁泡打粉3克 可可粉15克 無鹽奶油30克 黑巧克力70克 果香巧克力20克 做法
    • step1
    1

    將葡萄幹、蔓越梅幹、蔓越梅、切丁的蘋果、橘子、砂糖、酒放在鍋子裡煮到糖融化,放涼待用

    • step2
    2

    隔水加熱黑巧克力(可可脂70%以上)、奶油,至呈現絲綢般光澤

    • step3
    3

    將1 用攪拌器或果汁機打碎,加入2拌勻

    • step4
    4

    過篩泡打粉、面粉、可可粉至3拌勻,盛入抹上奶油的烤杯或烤模中,放入預熱後的烤箱150度烤30分鐘

    • step5
    5

    以牙簽插入佈丁無沾黏面糊就是熟瞭

    • step6
    6

    放涼後,用刀子在烤杯邊緣畫一圈,倒扣在盤子上

    • step7
    7

    加上Lemon curd, 水果, 佈丁體非常濕潤綿密,果香四溢

    • step8
    8

    上桌

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