啤酒紅燒肉的做法怎麼做

材料

材料：新土豆2個，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐

配料：白糖2大勺，八角2個，桂皮1個，老薑一塊，鹽，生抽2勺，料酒1勺，草果1個

做法

1.五花肉切塊備好待用。

2.土豆削皮，蘑菇洗凈後分別切成塊狀

3.老薑切成片，八角2個，桂皮1個，草果1個

4.鍋裡放油，在加入2大勺白糖炒出焦黃色

5.加入五花肉煸炒上色

6.再放入準備好的香料，小火慢炒5分鐘讓肉塊上色均勻，香料出香味

7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒沒過五花肉

8.大火燒開後，蓋上鍋蓋用中小火燒上半個小時或40分鐘

9.加入切好的土豆和蘑菇，放入適量的鹽炒均勻，

10.繼續在燉15分鐘，燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收幹時即可出鍋