避風塘中卷的做法怎麼做

簡介 上次跟傢人出遊時，聚餐吃到印象好吃特別避風塘中卷，記得好像吃料理由螃蟹，沒想到中卷也好吃。前幾天我不在傢，傢人他們出遊去別傢吃也吃到這料理。於是下雨天，工作下班時自己做看看碧風塘中卷，在傢也可做快炒。 材料 中卷6尾 沙拉油適量 高筋面粉1/2碗 辣椒1條 蔥花(珠)1/2碗 黑胡椒粉適量 鹽2小匙 粗蒜酥2大匙 做法

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   說明食材如上。把中卷去皮，取內那條，洗凈。蔥切蔥蔥珠，辣椒切片。

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   中卷擦幹沾高粉，下油鍋炸至膨脹20分鐘撈起瀝幹。

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   另起鍋放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，蔥珠，炸中卷，和糖，粗蒜頭酥，洋芋片壓碎，黑胡椒，雞粉，炒一下約10分鐘。

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   步驟3淋在中卷上，即完成。"避風塘中卷"即完成。