客傢風味魔芋面條的做法怎麼做

簡介 客傢湯圓的配料裡利用五花肉爆香紅蔥頭後的油脂,再將蝦米及香菇炒的焦香入味,這樣的配料我通常都會多煮一些放冰箱備用。蒟蒻的口感加上客傢風味的配料及湯頭,好吃又無負擔最適合愛吃美食又怕變胖的人。 材料 魔芋面條300g 五花肉100g 香菇5~6朵 蝦米適量 紅蔥頭4~5瓣 蔥2根 芹菜少許 茼蒿適量 香菜少許 胡蘿卜少許 醬油1小匙 鹽1小匙 芝麻香油少許 胡椒粉少許 高湯或水600~800cc 做法

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   準備所有材料。香菇及蝦米先泡水10 分鐘瀝幹(香菇水可當高湯用)切絲,五花肉切絲用醬油及芝麻香油醃制入味,胡蘿卜切絲,紅蔥頭及蔥白切末,芹菜及香菜都切末

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   倒入適量的油將紅蔥頭及蔥白爆香

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   加入五花肉爆香,將蝦米及香菇下鍋翻炒出香氣後加入適量的鹽及胡椒粉調味,再加入胡蘿卜絲及蔥花芹菜末翻炒一下

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   炒好的配料先起鍋裝盤備用,通常我都會多煮一些放冰箱,無論煮粥及湯面都可以加入當配料

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   另準備一鍋熱水煮滾汆燙蒟蒻面條。

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   高湯或水及香菇水都倒入鍋裡煮滾(先將湯頭加一些鹽調味),再將汆燙好的蒟蒻面條放入高湯裡

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   熄火前放入茼蒿及配料和香菜即完成美味的客傢風味蒟蒻面條

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   好吃又低卡的蒟蒻面條,口感非常不錯喔~