銀耳木瓜羹的做法怎麼做

簡介 通江陳河銀耳不同於代料銀耳，是以青杠段木為基，傳承百年古法栽培，無論是口感還是營養價值都是最上乘的，是其他地區銀耳不能相比的。真正懂通江銀耳的才明白“中國銀耳看通江，通江銀耳看陳河” 材料

幹銀耳10g、青木瓜一個、冰糖、枸杞

做法

步驟一：銀耳用冷水泡發，洗凈去蒂，撕成小朵；

步驟二：青木瓜去籽和皮，切丁備用；

步驟三：銀耳入鍋加足量清水，大火煮開後文火熬制4-5小時後；

步驟四：放入木瓜、適量冰糖、枸杞，熬制半小時即可。

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小訣竅

1、銀耳可以用冷水或低於30℃的溫水泡發，千萬不能用熱水泡發

2、在熬煮過程中要註意攪拌，防止粘鍋