牛蒡山藥雞湯 staub鑄鐵鍋的做法怎麼做

簡介 牛蒡、山藥，這兩樣的好處不用我多說，應該都知道是非常養身的食物吧～ 這次也是使用staub鑄鐵鍋來煮~ 煮出的湯，隻需加適量鹽調味，就很甘甜~~ 材料 牛蒡１根 山藥適量 雞肉半隻 枸杞適量 鹽適量 做法

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   牛蒡外皮也有它的營養，不用去外皮，隻要用水跟幹凈菜瓜佈稍微把外皮的土刷洗掉即可。雞肉洗凈。山藥去皮後切塊狀。

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   牛蒡切片，切厚或薄可視個人喜好。

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   鑄鐵鍋轉小火，裝８分滿的開水，加入牛蒡>蓋上鍋蓋> 煮到看到鍋蓋縫冒出煙，就是滾瞭> 轉中大火續煮３０分> 都無需開鍋蓋。＊鑄鐵鍋容量: 3.8L

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   放雞肉下去，蓋鍋蓋，再煮３０分鐘。

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   放山藥>蓋鍋蓋續煮約５分鐘>關火>悶約５～１０分鐘即可 >加適量鹽約１～２茶匙（試味道，不夠再加） ＊可加一些枸杞。

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   一道養身與美味兼具的湯品，滿滿的牛蒡雞湯香，喝起來甘甜香醇，會想一喝再喝，山藥本身沒什麼味道，就是吃它的營養跟脆脆的口感～