酸菜包子的做法怎麼做

簡介 我不知道一斥酸菜的價格跟一斤的豬肉的價格相差無幾,想說年輕時媽媽自己醃瞭很多,都說價錢很差不好賣,那知現在差好多呢。邊做口水都要流下來瞭,酸菜的就是讓人有這種受不瞭的誘惑力,。 材料 中筋面粉600g 酵母6g 糖45g 油15g 奶粉30g 水300g 老面200g 酸菜500g 豆包100g 紅辣椒2根 蒜末1大匙 砂糖1大匙 雞粉1/2小匙 醬油1大匙 香油1大匙 做法

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   酸菜切絲,用滾水略汆燙一下,瀝幹。,鍋中放入2大匙的油瀑香蒜末後,加辣椒,酸菜絲及調味料拌煮至入味水份吸幹時,放入豆包拌一下淋入香油盛至放涼備用。

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   將前七項放入盆中攪拌均勻

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   放至桌上搓揉成光滑面團,蓋上保鮮膜松弛5分鐘。

4. 
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   搓揉成長條狀,再切成劑子

5. 
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   搟成圓薄狀

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   包入酸菜料,放至蒸籠做第二次發酵。

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   水滾後,放上蒸籠,中火蒸12分鐘即可。