泰式打拋豬肉末的做法怎麼做

簡介 打拋肉是泰國路邊自助餐必備的菜色，傳統的泰式打拋肉多半選用雞絞肉，飄洋過海來到臺灣，遷就於臺灣人的口味與材料取得的便利性，便改用豬絞肉來呈現這道菜色，詢問過熟識的泰籍廚娘，認為此道菜式在肉品的選擇上其實相當自由，雞、豬、牛各有千秋，美味不打折，可依喜好來作調整，享用前淋上青檸汁風味更爽口，特別適合在悶熱潮濕、食欲不振的日子裡端上桌，也成為貓傢餐桌上常見的傢庭料理。 材料 豬絞肉300g 大蒜10g 紅蔥頭20g 辣椒5g 九層塔1碗 小蕃茄8顆 檸檬1/4顆 做法

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   熱鍋，小火將豬絞肉煎至變色後推至鍋邊，加入爆香料小火爆香後一起拌炒。影音食譜看這裡：https://youtu.be/xRlRL_REL0I

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   加入對切小蕃茄翻炒至蕃茄熟軟。

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   倒入所有調味料拌炒均勻。

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   熄火前加入九層塔翻炒一下即可盛盤，享用前擠上少許檸檬汁，滋味更清爽喔！