黑蒜養生米粉的做法怎麼做

簡介 讓健康營養的黑蒜，應用在簡單的菜肴中。 為傢常炒米粉，增添新創意。 材料

豬骨或雞骨 500g~1kg,富陽黑蒜鹵包30g /包,水 1500cc,黑蒜高湯 3杯,米粉 400g,高麗菜 適量,紅蘿卜 適量,香菇 適量,黑蒜粉 1茶匙,醬油2 大匙,黑蒜瓣 6～8瓣

做法

黑蒜高湯：

1. 將豬骨或雞骨放入滾水中，烹煮約2～3分鐘，將水倒掉，並洗凈骨頭。

2. 鍋中加1500cc 水、放入骨頭及黑蒜鹵包，烹煮約30～1小時。黑蒜高湯完成。

黑蒜米粉：

1. 適量油加入炒鍋，將香菇，紅蘿卜、高麗菜拌炒。

2. 將黑蒜粉加入黑蒜高湯中，並拌勻。

3. 將高湯，黑蒜粉及醬油放入鍋中，加入米粉，黑蒜瓣拌炒、待米粉吸收黑蒜高湯後即完成。