升級版石鍋豆腐的做法怎麼做

簡介 這是一道聽上去很韓范其實很混搭的菜，集合瞭韓式辣白菜、廣式香腸、油炸海米和老豆腐用東北亂燉的方式裝在韓國石鍋裡，凌亂卻成就瞭一鍋無法抵擋的美味。 這道升級版的石鍋豆腐原本純屬無心插柳，兒子晚上回來吃大餐，中午我和兔子倆人就想簡單點，買瞭塊豆腐，冰箱掃貨的小半顆辣白菜，一根香腸，幾片大白菜葉子，做的時候突然靈光一閃又舀瞭一大勺油炸海米，15分鐘，滿滿一鍋升級版海鮮臘味石鍋豆腐就上桌瞭。 這種快手燉菜特別適合冬天，熱騰騰、鮮臘辣的一大鍋，真的是嗷嗷好吃啊，我和兔子倆人連湯帶菜吃的唏噓不止、涕淚交流。 材料

韓國辣白菜300克，老豆腐1塊，廣式香腸1根，油炸海米1大勺，香菇5片，木耳8片，大白菜葉子3片

做法

1、石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒。

2、加入臘腸繼續翻炒至臘腸出油。

3、加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。

4、加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻。

5、下豆腐。

6、加熱水至沒過食材，滴數滴鮮味生抽提鮮，根據個人口味決定是否加鹽。

7、加入大白菜。食材有點多哈！

8、加入一大勺油炸海米，加蓋煮約10分鐘至所有味道融合，食材熟透即可。

小訣竅

油炸海米不建議省略，如果沒有炸好的，可以在一開始熱鍋涼油的時候煎香泡發的海米也是一樣的。