可果美羅宋湯的做法怎麼做

簡介 三寶媽超愛羅宋湯的，以前都是瓦斯爐慢慢燉，第一次嘗試用萃取鍋燉煮，節省不少力氣啊！ 材料 紅蘿卜1根 洋蔥1顆 白蘿卜半根 馬鈴薯1顆 高麗菜1/5顆 牛肉片（好市多）7片 牛蕃茄3顆 牛油1匙 可果美蕃茄原汁2罐 鹽3匙 薑7片 義式香料少許 黑胡椒粒少許 做法

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   牛蕃茄洗凈去蒂頭，背面化十字刀，起一鍋熱水放下去煮，水滾後取出蕃茄，去皮切丁備用。

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   將紅蘿卜，洋蔥，白蘿卜，馬鈴薯，高麗菜，牛肉片切丁備用。（牛肉也可以先用熱水加少許薑片川燙去雜質，川燙後的水去雜質後可以用來當羅宋湯底。）

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   牛油爆香薑片，放入紅蘿卜丁和洋蔥丁，拌炒至紅蘿卜素色澤出來，加入蕃茄丁一起拌炒。

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   加入牛肉丁拌炒至香氣出來，加入高麗菜，蕃茄汁。

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   將陶鍋移到萃取鍋內，加水至覆蓋住高麗菜，定時2小時燉煮。

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   時間到再悶15分鐘後開蓋，加入鹽巴調味，等要食用時，湯碗盛好撒上義式香料及黑胡椒粒就可以吃囉！這個配方單吃味道剛好，喜歡重口味或如果要煮面條加羅宋湯吃，那湯的調味就要重一點。看個人口味去調整囉！