素食鮮蔬菇菇丼飯的做法怎麼做

簡介 讓不吃肉的朋友也可以享受蔬菜的美好！ 材料

洋蔥 1/3顆,杏鮑菇 1/2根,玉米筍 2根,蛋 一顆,蔥 酌量,醬油 1瓶蓋,味啉 2-3瓶蓋,鹽巴 一茶匙,水 1/3量杯,植物油 酌量,白飯 250g,番茄 1/8顆,焗烤絲 酌量

做法

1、先把洋蔥和杏鮑菇炒到上色

2、再加入玉米筍拌炒

3、緊接著加入醬油和味啉&鹽巴

4、快要收汁，並且食材出水後，加入打好的蛋液配上1/3量杯的水量攪拌均勻，於平底鍋的中央下蛋液。接著不停攪拌鍋中蛋液直到逐漸半固態半液態便可關火用餘溫悶熟

5、成型的蛋液&蔬菜會很好鏟起。鏟起後放入已經鋪好白飯的碗內並撒上焗烤絲和番茄以及青蔥即可上桌