魚松炒豆芽的做法怎麼做

簡介 色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。 材料

主料：草魚肉，肥豬肉榨菜，豆芽，青紅椒，胡蘿卜絲，香菇絲，香菜末，鹽，糖，生粉，水淀粉，料酒，蒜蓉，薑，食用油

做法

1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精制成餡；

2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；

3、鍋中放油將薑、蒜蓉炒香，後放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水淀粉炒勻淋香油出鍋。