鮮茄蘑菇腸意粉的做法怎麼做

簡介 平日返工放工，時間不夠，人們總喜歡選擇一些快煮意粉，一包包即食加熱醬汁， 簡單方便但比較唔健康！有什麼比新鮮自傢醬汁好呢？ 來一個30MINS快煮意粉很容易，研究顯示，蕃茄紅素除具有抗氧化劑功能外，還有抑制癌細胞增生的作用，及減少罹患心血管疾病的危險性及可降低男性攝護腺癌患者 …等等 ！ 為瞭更健康，不用茄膏或制好醬汁包！一齊來試試吧！ 材料 意粉180克，大約1／3包 胡蘿卜1條（中型） 蕃茄3個（中型） 大啡蘑菇2隻 片裝CHEESE1片 熱狗腸2條 洋蔥半碗 蒜蓉半碗 海鹽半茶匙 黑胡椒少量 蕃茄醬一茶匙 白酒一茶匙 橄欖油一茶匙 凍滾水半碗 橄欖油（烚意粉時用）半茶匙 鹽（烚意粉時用）半茶匙 做法

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   準備好各食材， 切粒或片備用

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   滾水下油及鹽，意粉煮3分鐘，輕輕攪拌，關火加蓋焗3分鐘，6﹣7成熟便可，放入大碗中備用

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   熱鑊涼油，輕炒熱狗腸， 放入碗中備用

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   不用洗鑊， 先加入蔥蒜輕炒，加入胡蘿卜及蘑菇，炒至幹身，加入白酒！

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   加入蕃茄輕炒，加半碗凍滾水，蓋上轉中火煮5分鐘

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   留下1／3材料在鑊中備用

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   把2／3材料放入攪拌器中按5秒

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   自傢蕃茄醬已經完成，如果沒有攪拌器便可把材料多煮10分鐘！

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   把醬汁及意粉回鑊中，大火煮至收幹一些，加入調味料及CHEESE

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    完成上碟，加入香草裝飾