四和鳳梨的做法怎麼做

簡介 煮好的鳳梨可炒菜或單吃，但放冰箱 後不能再加熱，加熱後會變更酸。 材料

煮好的鳳梨 適量,檳榔心芋頭 適量,紅蘿卜 一些,青椒 一些,鹽 一些,白胡椒粉（中藥房買） 一些

做法

1、煮好的鳳梨，請參考前面的食譜“炒鳳梨”。鳳梨切大丁，芋頭切大丁，紅蘿卜切大丁，青椒切大丁備用。

2、少許油下鍋，中小火放紅蘿卜炒香，續放青椒炒香，轉小火去悶，悶至香味出來已半軟，用鏟子去切段即可。

3、轉中小火放芋頭炒香，再放鳳梨炒香，轉小火去悶，不需加水，等香味出來，掀蓋會發現食材已出水，加鹽、白胡椒粉拌勻即可。

4、此菜單煮好後再加豆腐壓成泥去炒亦可很好吃，可試試看。