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泡菜燴魚片的做法怎麼做
時間:2019-07-11 11:11:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鯛魚片150公克,韓國泡菜50公克,小黃瓜30公克,蒜頭2粒,a.鹽1/6茶匙,雞精粉1/4茶匙,蛋液1大匙,太白粉1茶匙,b.太白粉1碗,c.韓國辣沾醬1又1/2大匙,水2大匙,d.太白粉水1/4茶匙,香油1/4茶匙
做法1.鯛魚切片;蒜頭切末;泡菜及小黃瓜切細備用。
2.將作法1的材料加入調味料A一起醃漬約3分鐘至入味。
3.熱油鍋,取出作法2的鯛魚片均勻沾裹調味料B的太白粉後,放入油鍋以中火炸約1分鐘至熟,撈起瀝油裝盤。
4.另熱一鍋,放入調味料C煮至滾沸,再以調味料D的太白粉水勾芡,滴上香油後即為醬汁。
5.將作法4的醬汁淋至作法3的鯛魚片上,再灑上作法2醃漬的泡菜及小黃瓜即可。
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