杏仁佈丁（電鍋蒸）的做法怎麼做

簡介 自制杏仁漿取代鮮奶，不同的口味也很好吃！ 材料

"杏仁 1量米杯","米 1湯匙","全蛋 2顆","蛋黃 2顆","糖 45g","保羅瓶 6個"

做法

杏仁（南杏）+米洗凈放到豆漿機裡制成杏仁漿。取做好的杏仁漿350cc放涼備用，其他的可加微量糖直接飲用。

2顆全蛋和2顆蛋黃+45g糖打散過濾，與杏仁漿混合。

把杏仁佈丁液裝入保羅瓶內，擺在耐熱的盤子裡。

電鍋外鍋（10人份電鍋）加一杯水，蓋上鍋蓋，切下電源預熱；待電源跳起，再加2杯水，放入蒸架，蓋上鍋蓋，待出現水氣，即可把放有佈丁液的保羅瓶連同盤子一起放入電鍋內蒸。瓶子上可蓋一個電鍋附加的內鍋鍋蓋，避免水氣滴到佈丁裡。

電鍋蓋可斜放，避免蓋太緊密，會讓佈丁蒸過頭而出現蜂巢狀孔洞。

30分鐘後，電鍋跳起，等10分鐘後再取出佈丁，放涼即可蓋上蓋子，冷藏食用。