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杏仁佈丁(電鍋蒸)的做法怎麼做
時間:2019-07-11 11:05:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自制杏仁漿取代鮮奶,不同的口味也很好吃! 材料
"杏仁 1量米杯","米 1湯匙","全蛋 2顆","蛋黃 2顆","糖 45g","保羅瓶 6個"
做法杏仁(南杏)+米洗凈放到豆漿機裡制成杏仁漿。取做好的杏仁漿350cc放涼備用,其他的可加微量糖直接飲用。
2顆全蛋和2顆蛋黃+45g糖打散過濾,與杏仁漿混合。
把杏仁佈丁液裝入保羅瓶內,擺在耐熱的盤子裡。
電鍋外鍋(10人份電鍋)加一杯水,蓋上鍋蓋,切下電源預熱;待電源跳起,再加2杯水,放入蒸架,蓋上鍋蓋,待出現水氣,即可把放有佈丁液的保羅瓶連同盤子一起放入電鍋內蒸。瓶子上可蓋一個電鍋附加的內鍋鍋蓋,避免水氣滴到佈丁裡。
電鍋蓋可斜放,避免蓋太緊密,會讓佈丁蒸過頭而出現蜂巢狀孔洞。
30分鐘後,電鍋跳起,等10分鐘後再取出佈丁,放涼即可蓋上蓋子,冷藏食用。
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