萬古常青的做法怎麼做

材料

這是一款工藝菜品，重在選菜和造型上。青菜、石耳營養豐富，櫻桃艷麗可人，是節日和壽誕喜慶中的常選菜肴。主料青菜心 石耳輔料紅櫻桃調料高湯 豬油 精鹽 味精 色拉油

做法

1．砂鍋上火，放入高湯，加少許豬油、精鹽、味精燒開後，放青菜心，待其燒沸後倒入漏勺，稍後將其擺放到盤中成萬年青葉。

2．石耳焯水後，放入油鍋中調味炒熟出鍋。將少許石耳擺放在葉子中間，其餘的石耳擺放在葉片的底部，擺成萬年青的根基。

3．將紅櫻桃一分為二，擺放在青菜心的中間成萬年青紅色果實，即可上桌。

註意事項

成菜關鍵在造型上，擺菜以形神俱似為佳。