菜心兩吃的做法怎麼做

簡介 我的老娘硬一點的東西也吃不瞭，為瞭讓她能夠多吃上一些青菜，我把菜心的葉和梗單做就可以瞭。 材料

菜心一捆，肉50克，蔥，薑，蒜，鹽，糖少許

做法

把菜心的葉和梗分開擇洗幹凈，分別待用。

肉絲炒菜心的梗：

1、將肉切成絲，用蛋清、鹽、雞精、水淀粉抓好備用。

2、菜心梗切成1.5厘米長，用沸水炒一下即撈出瀝幹水份。

3、鍋裡放入少許的油，等到六成熱時放入肉絲滑一下，盛出控幹油。

4、鍋裡留少許的油，放入蔥、薑爆香然後放入菜心梗、肉絲、鹽、雞精翻勺即成。

蒜茸拌菜心葉：將菜心葉洗凈，用沸水氽熟，切碎放入鹽、雞精、花椒油、醋、蒜茸拌勻即成。