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自制番茄醬汁的做法怎麼做

時間:2019-07-11 08:49:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 萬用的簡單醬料,可以一次很多,放到冷凍庫裡保存,隻需要有番茄、洋蔥這兩樣主食材,再加上其他隨手可得的調味料就OK囉! 材料 番茄1445g 洋蔥72g 蒜瓣10g 初榨橄欖油495豪升 12g 12g 胡椒2g 做法
    • step1
    1

    番茄去皮打成泥狀。

    • step2
    2

    鍋中倒入橄欖油,放入蒜瓣產生蒜香。

    • step3
    3

    加入切好的洋蔥,讓洋蔥在油裡變軟並產生香氣,過程中稍微炒一下,約5分鐘。

    • step4
    4

    加入番茄泥攪拌,一開始會有油水分離的現象,多攪拌後會漸漸地融合,這時加入鹽、糖、胡椒,小火滾煮到剩下三分之一的量。

    • step5
    5

    煮好後嘗嘗看味道O不OK,如果OK就關火放涼等分裝囉!

    • step6
    6

    上桌。

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