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自制番茄醬汁的做法怎麼做
時間:2019-07-11 08:49:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 萬用的簡單醬料,可以一次很多,放到冷凍庫裡保存,隻需要有番茄、洋蔥這兩樣主食材,再加上其他隨手可得的調味料就OK囉! 材料 番茄1445g 洋蔥72g 蒜瓣10g 初榨橄欖油495豪升 鹽12g 糖12g 胡椒2g 做法
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番茄去皮打成泥狀。
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鍋中倒入橄欖油,放入蒜瓣產生蒜香。
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加入切好的洋蔥,讓洋蔥在油裡變軟並產生香氣,過程中稍微炒一下,約5分鐘。
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加入番茄泥攪拌,一開始會有油水分離的現象,多攪拌後會漸漸地融合,這時加入鹽、糖、胡椒,小火滾煮到剩下三分之一的量。
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煮好後嘗嘗看味道O不OK,如果OK就關火放涼等分裝囉!
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上桌。
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