自制番茄醬汁的做法怎麼做

簡介 萬用的簡單醬料，可以一次很多，放到冷凍庫裡保存，隻需要有番茄、洋蔥這兩樣主食材，再加上其他隨手可得的調味料就OK囉! 材料 番茄1445g 洋蔥72g 蒜瓣10g 初榨橄欖油495豪升 鹽12g 糖12g 胡椒2g 做法

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   番茄去皮打成泥狀。

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   鍋中倒入橄欖油，放入蒜瓣產生蒜香。

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   加入切好的洋蔥，讓洋蔥在油裡變軟並產生香氣，過程中稍微炒一下，約5分鐘。

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   加入番茄泥攪拌，一開始會有油水分離的現象，多攪拌後會漸漸地融合，這時加入鹽、糖、胡椒，小火滾煮到剩下三分之一的量。

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   煮好後嘗嘗看味道O不OK，如果OK就關火放涼等分裝囉!

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   上桌。