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鮮蝦薯泥煎餅的做法怎麼做
時間:2019-07-11 08:48:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天天下廚的妙煮婦,偶爾也有「少一道菜色」的困擾!蝦仁和馬鈴薯泥是我冰箱裡的常備食材,一個特色鮮明,一個變化多樣,非常好利用! 材料 蝦仁200g 馬鈴薯泥100g 玉米粉(或太白粉)20g 鹽1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 魚露數滴 蛋白10g 熟毛豆仁50g 洋蔥丁100g 紅蘿卜碎少許 做法
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蝦仁放入塑膠袋內,用菜刀背用力拍扁後倒出切碎後,加醃料抓拌至有黏性。
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拌入馬鈴薯泥抓勻
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拌入配料-隨意
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加入玉米粉拌勻成黏稠的生糊
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平底鍋中放入少許油,用湯匙舀入適量生糊,小火煎約30秒後翻面,用鍋鏟略壓平。
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煎至兩面金黃,按壓蝦餅感覺有彈性即可
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本次份量約可做六片煎餅,食用時搭配泰式甜辣醬或輕撒上些許胡椒鹽都相當對味!
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