鮮蝦薯泥煎餅的做法怎麼做

簡介 天天下廚的妙煮婦，偶爾也有「少一道菜色」的困擾！蝦仁和馬鈴薯泥是我冰箱裡的常備食材，一個特色鮮明，一個變化多樣，非常好利用！ 材料 蝦仁200g 馬鈴薯泥100g 玉米粉(或太白粉)20g 鹽1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 魚露數滴 蛋白10g 熟毛豆仁50g 洋蔥丁100g 紅蘿卜碎少許 做法

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   蝦仁放入塑膠袋內，用菜刀背用力拍扁後倒出切碎後，加醃料抓拌至有黏性。

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   拌入馬鈴薯泥抓勻

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   拌入配料-隨意

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   加入玉米粉拌勻成黏稠的生糊

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   平底鍋中放入少許油，用湯匙舀入適量生糊，小火煎約30秒後翻面，用鍋鏟略壓平。

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   煎至兩面金黃，按壓蝦餅感覺有彈性即可

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   本次份量約可做六片煎餅，食用時搭配泰式甜辣醬或輕撒上些許胡椒鹽都相當對味！