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芝麻檸香鮮蔬雞絲的做法怎麼做
時間:2019-07-11 08:01:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 夏天要到瞭,工作完面對熱的菜根本吃不下,所以就拿出冰箱的蔬菜隨便拌拌,既消暑又養生。 材料
主料:洋蔥1顆,牛番茄小的2顆,青椒1顆,蔥,雞胸肉
醃料:鹽1小匙,白胡椒粉適量
調味料:香油2小匙,檸檬2顆,醬油3大匙,蜂蜜1大匙,白芝麻2大匙,黑胡椒粒1大匙
做法1、洋蔥-對半逆紋切絲,牛番茄-去籽切絲,蔥-切絲,青椒-切絲,雞胸-橫剖兩刀再順紋切絲。
2、備一碗冰水,除瞭牛番茄之外的蔬菜切絲完直接泡冰水,雞絲加醃料拌勻。
3、備一鍋滾開的熱水。
4、將調味料拌勻備用,可依個人喜好斟酌加減調味料。
5、水滾之後,放入雞絲,用筷子馬上將雞肉順時鐘攪散。
6、雞肉散瞭之後,馬上關火,蓋上蓋子,用餘溫將雞肉泡熟後,撈起待涼備用。
7、將蔬菜絲瀝幹,放進大碗中,再放入雞肉絲,淋上調味料拌勻。用手拌比較容易拌開,怕臟的可以用筷子或戴手套。
8、拌完就可以直接裝盤上桌瞭。不過如果沒急著吃可以先放進冰箱冰15分鐘到半個小時讓調味料入味。
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