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您也可以煎出五星級水準~蘿卜糕!!的做法怎麼做

時間:2019-07-10 19:32:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 蘿卜是當季食材非常便宜又好吃,正是做蘿卜糕的好時機。 蘿卜糕美味可口,營養健康又好消化,平時可以當早餐或點心,如果加點高級配料如幹貝、火腿等,就變廣式。 有想過自己做這種美味的賀年糕點嗎?讓我們一起來看看蘿卜糕食譜吧! 歡迎來尋找更多有趣美味的食譜:~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 材料 白蘿菠1顆(1斤) 小幹貝6顆 蝦米適量 絞肉適量 白胡椒少許 醬油.米酒少許 6杯 再來米粉300g 做法
    • step1
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    1.浸蝦米、小幹貝;2. 先把蘿卜去皮刨絲備用;3.泡軟幹貝撕條;蝦米切粒;豬肉切丁。4.用自制香酥豬油起油鍋,炒熟幹貝絲極蝦米丁,加豬肉丁一起炒香。5. 加調味料拌炒一下,再把蘿卜絲倒入,慢慢翻炒均勻,蘿卜絲煮沸即可熄火。

    • step2
    2

    將在來粉放入不銹鋼類鍋中加水調勻,把所有配料倒入粉漿中,開小火慢慢攪拌成均勻的糕糊狀。

    • step3
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    放入電鍋中,外鍋2杯水蒸熟,放涼即可脫膜。

    • step4
    4

    黃金比例~~~蘿卜糕要煎的好吃,所切的厚度很重要, 如果能夠切到恰到好處,煎出來的蘿卜糕一定是外酥內嫩,彈牙滑口,而且香味充足!!蘿卜糕的最佳厚度為:1.5CM油熱關小火慢慢煎,等變成金黃色快煎好時,再開大火煎一下再起鍋。

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