您也可以煎出五星級水準~蘿卜糕!!的做法怎麼做

簡介 蘿卜是當季食材非常便宜又好吃，正是做蘿卜糕的好時機。 蘿卜糕美味可口，營養健康又好消化，平時可以當早餐或點心，如果加點高級配料如幹貝、火腿等，就變廣式。 有想過自己做這種美味的賀年糕點嗎？讓我們一起來看看蘿卜糕食譜吧！ 歡迎來尋找更多有趣美味的食譜:~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 材料 白蘿菠1顆(1斤) 小幹貝6顆 蝦米適量 絞肉適量 白胡椒少許 醬油.米酒少許 水6杯 再來米粉300g 做法

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   1.浸蝦米、小幹貝；2. 先把蘿卜去皮刨絲備用；3.泡軟幹貝撕條；蝦米切粒；豬肉切丁。4.用自制香酥豬油起油鍋，炒熟幹貝絲極蝦米丁，加豬肉丁一起炒香。5. 加調味料拌炒一下，再把蘿卜絲倒入，慢慢翻炒均勻，蘿卜絲煮沸即可熄火。

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   將在來粉放入不銹鋼類鍋中加水調勻，把所有配料倒入粉漿中，開小火慢慢攪拌成均勻的糕糊狀。

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   放入電鍋中，外鍋2杯水蒸熟，放涼即可脫膜。

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   黃金比例~~~蘿卜糕要煎的好吃，所切的厚度很重要， 如果能夠切到恰到好處，煎出來的蘿卜糕一定是外酥內嫩，彈牙滑口，而且香味充足!!蘿卜糕的最佳厚度為：1.5CM油熱關小火慢慢煎，等變成金黃色快煎好時，再開大火煎一下再起鍋。