味噌優格烤雞胸肉的做法怎麼做

簡介 雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。優格含有乳酸菌，而味噌含有曲菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。 材料

雞胸肉 400g,紅、黃甜椒 各1個,鹽 少許,無糖原味優格 1/2杯,味噌 2大匙,砂糖 2小匙

做法

1、甜椒切成6 等份瓣片。用優格味噌醬醃雞胸肉，放進冰箱冷藏1 ∼ 2 小時。

2、輕輕在雞肉上擦拭優格味噌醬，雞皮朝下，放在烤魚用的網架上，旁邊再放上甜椒。中火烤4 ∼ 5 分鐘，等到甜椒上色後取出，撒鹽。

3、雞肉翻面，塗上適量的剩餘優格味噌醬，再烤4 ∼ 5 分鐘，直到上色為止。

4、雞肉切塊後盛盤，再配上甜椒。

5、小叮嚀：也可以用等量的鹽曲取代味噌制成「優格鹽曲醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙制成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。