乳酪熱狗小包包的做法怎麼做

簡介 簡單材料 簡單完成 材料 高筋面粉220g 細砂糖33g 鹽2g 幹酵母粉3g 乳酪奶油70g 無鹽奶油17g 鮮奶油30g 牛奶110g 做法

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   秤料 乳酪和糖可一雖個人喜好微調哦粉類→過篩備用奶油類→切小 常溫退冰 備用

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   先將高筋面粉+細砂糖+鹽+幹酵母粉+牛奶拌勻or(攪拌器低速一分鐘+中速三分鐘)

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   加入乳酪奶油+無鹽奶油+鮮奶油拌勻or(低速3分鐘+中速五分鐘)

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   攪拌至面團光滑 且可產生薄膜即可

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   將德國香腸切小備用 也可切好泡水備用

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   進入正常發酵程基礎發酵→60分鐘分割滾圓常溫發酵→15分鐘塑型開始

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   塑型沒規則 隨自己喜歡塑型即可塑型好進入最後發酵 到完成傢用全雞烤箱 160度 25-30分即可