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燒酒雞飯的做法怎麼做
時間:2019-07-10 18:02:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天氣開始變變變冷瞭,讓人想要開始吃些暖呼呼的食物。 我第一個就想到燒酒雞飯。 這道飯是別人教我的,第一次嘗試時就很受傢人喜愛,所以每年入冬時這道飯都會讓我三不五時的煮人吃。 因為真的很香,而且吃完後,肚子都會暖呼呼的哦! 材料
雞腿肉 1支(切小塊狀),老薑絲 適量,嫩薑絲 適量,米酒 3杯半(量米杯),米 3杯,麻油 約2湯匙量,鹽 2匙(可不加)
做法1、熱鍋,鍋中放入麻油後在放薑絲下去扁一下。
2、在放入雞腿塊至鍋中翻炒至肉塊成白色。
3、將事先洗好的米瀝幹水份倒入鍋中和雞肉一同翻炒後,在放入2杯米酒,並火轉中火滾約5~10鐘。
4、拿蒸飯用的鍋子,燒酒雞飯盛入蒸飯用的鍋子中,在放入一杯半的米酒水,並加入1~2匙的鹽(也可不加),在放入電鍋蒸煮。(此方式用的是電子鍋,如果用大同電鍋的話,記得外鍋要放1杯半至2杯的水)※杯子是量米杯
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