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烙餅配香椿雞蛋的做法怎麼做

時間:2019-07-10 14:55:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:面粉400克,溫水300克(六十度左右)

調料:油鹽各適量

做法

1、面粉用溫水調勻,和成面團後餳十五分鐘,再揉光滑後餳半小時

2、手沾幹面粉把面團取出切一半,搟成長形的面皮條,倒少許食用油

3、把油在面皮上抹勻,撒適量鹽,均勻的撒少許面粉,這樣可以出更好的層

4、從左往右或從右往左卷成粗卷

5、兩頭彎過來向下,用面包滾圓的手法搓幾下成團

6、搟薄厚均勻的大圓片

7、電餅鐺提前燒熱,刷少許油,把面放進去蓋上約三四分鐘後會看到餅會鼓起,說明層次還不錯

8、翻面再烙兩三分鐘表皮上色,就差不多瞭可以出來瞭

9、香椿洗凈切碎,放雞蛋中打勻,放少許鹽調勻

10、炒鍋燒熱倒適量油,下雞蛋兩面攤焦黃便可

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