【山藥蓮子排骨湯】的做法怎麼做

簡介 山藥的運用很廣ˊ 除瞭涼拌ˊ燉煮ˊ也可煎烤ˊ 更常運用於烘焙的面包ˊ蛋糕ˊ 今天簡單搭配蓮子ˊ排骨ˊ 還有些許紅棗跟枸杞ˊ 算是道溫和的養顏養身湯喔。 味道清爽甜美ˊ還有豐富的口感ˊ 尤其山藥綿密Q軟ˊ非常不錯ˊ 我自己覺得品質完全不輸日本。 喜歡的ˊ有機會也可試試看~ 材料 排骨約400g 山藥約400g 新鮮蓮子80g 紅棗約8顆 枸杞1茶匙 薑4~5片 米酒1大匙 鹽1/2茶匙 做法

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   先準備好所需材料...如照片圖。排骨先汆燙處理ˊ再以冷水沖洗幹凈ˊ山藥可於入鍋時再去皮ˊ必免氧化ˊ薑去皮切片備用

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   鍋內放入酌量水ˊ擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮滾ˊ再改以中小火煮約1小時

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   排骨ˊ蓮子都煮至軟嫩後再加入山藥ˊ紅棗滾約5分鐘

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   最後完成前再加入米酒ˊ枸杞ˊ和鹽調味即可

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   湯鮮味美的【山藥蓮子排骨湯】就完成囉。

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   懶得顧爐ˊ也可直接用電鍋ˊ外鍋米杯水2杯ˊ完成再加入山藥ˊ紅棗ˊ外鍋米杯水1/3杯ˊ最後加入米酒ˊ枸杞ˊ和鹽調味即可。是道做法簡單輕松的湯品喔。因為山藥本身即可生食ˊ燉煮時間不用太久ˊ否則沒瞭口感ˊ湯也會變得渾濁。