[SDS] 自己做披薩皮 Pizza Dough的做法怎麼做

簡介 昨天外面下雨, 地板溼答答的, 不想出門去找晚餐..... 動動手, 趁周末放假一次把披薩面團做起來冰冰箱裡面. 想吃的時候拿一團出來, 桿平後灑上喜歡的料, 放進烤箱烤就可以馬上上菜嘍~ 材料 高筋面粉400g Semolina面粉100g 鹽巴7g 酵母7g 糖粉7g 橄欖油30g 溫水325g 做法

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   將所有 [Wet Mix] 的材料均勻混合, 至一旁約10分鐘等酵母發

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   將 [Wet Mix] 加到 [Dry Mix]中, 放入機器用鉤子打到均勻取出

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   準備一個碗裡面灑面粉, 把面團放進去, 蓋塑膠佈需要發約1個小時

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   等面團發好後取出, 分四份 揉成四顆球, 用保鮮膜包起來放進冰箱 等要用的時候再拿出來用~披薩面團完成瞭!

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   今天我要做"隨意"披薩拿一顆面團出來, 用搟面棍搟成8"圓形, 約0.5公分厚烤箱預熱240度C

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   塗上義大利面醬 (我用 Prego 原味)

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   灑上 起司, 酸豆, 橄欖 (依個人喜好)夏威夷披薩就放鳳梨火腿....etc

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   烤箱240度C 烤約15分鐘就好瞭!披薩上面的料隨時都可以換歐~~快速又方便的晚餐