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巧克力魔法蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-10 12:44:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 第一次做的時候,覺得蛋糕糊太水,結果第二次做,還是一樣水,我就想那就考看看吧,結果意外的好吃。 材料 蛋白4顆 蛋黃4顆 細砂糖150克 低筋面粉115克 水15克 鹽1小撮 鮮奶500毫升 奶油125克 奶油適量 糖粉或可可粉適量 做法
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將奶油加熱到融化,用手持電動攪拌棒將蛋黃和細砂糖均勻攪拌
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將融化的奶油、可可粉、低筋面粉、水和鮮奶加入蛋黃糊中[務必用手持電動攪拌機攪拌均勻】
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蛋白中加入鹽,打至硬性發泡
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蛋白霜分3次加入步驟1攪拌均勻
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再烤模上塗上奶油,撒上糖粉或可可粉,務必均勻撒上糖粉或可可粉,多餘的倒掉
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將蛋糕糊倒入烤模中,放進150度的烤箱,烤50分鐘
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放入冰箱冷藏3小時,即可食用
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成品
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