西紅柿鍋裡的蛋的做法怎麼做

簡介 經典的中東料理,常常在早餐裡出現,搭配面包一起享用,今天分享萬用的平底鍋又有一大貢獻啦～ 材料 去皮小西紅柿罐頭400克 雞湯100毫升 法棍1根 雞蛋4個 洋蔥1/2個 彩椒1個 大蔥1/2根 蒜末2湯匙 凱宴辣椒粉1茶匙 小茴香粉1茶匙 咖哩粉1茶匙 香菜葉適量 橄欖油適量 海鹽及黑胡椒適量 做法

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   洋蔥切丁；彩椒切丁；大蔥切片；法棍切片備用。

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   準備平底鍋,放入適量橄欖油,放入蒜末、洋蔥丁炒至上色，放入彩椒丁拌炒約1分鐘,再倒入去皮西紅柿,加入小茴香粉、咖哩粉、凱宴辣椒粉及雞湯，中火繼續拌炒。

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   加入適量黑胡椒及鹽調味,接著分次放入雞蛋在鍋裡,蓋上鍋蓋,加熱直到蛋白呈現白色即可熄火。

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   灑上香菜和大蔥裝飾。

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   準備另外的平底鍋, 放入少許橄欖油,把面包煎至金黃色。

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   搭配雞蛋享用即可。