咖喱粉絲煲的做法怎麼做

材料

粉絲200g、咖喱30g、胡蘿卜1根、青椒2個、小蔥、老薑、大蒜、鹽

做法

1.提前將原材料準備好，咖喱粉或者咖喱塊都可以

2.將胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯一下；青椒切成斜刀片；粉絲提前用清水浸泡1-2個小時；大蒜、老薑切碎；蔥切成花

3.鍋內倒油燒熱，下薑米、蒜米、咖喱炒香

4.放入粉絲、胡蘿卜塊翻炒均勻（充分吸收咖喱的味道）

5.倒入適量清水沒過所有食材大火煮

6.待收汁差不多時，放鹽調味

7.出鍋後撒上適量蔥花即可食用

小訣竅

廚房小貼士

1.粉絲一定要提前浸泡1-2個小時，最好選擇手工粉，口感更好

2.粉絲煮好好一定要盡快趁熱食用，不然就會成團影響口感