花團錦簇~百菇椰菜 簡易版 淬釀開運年菜的做法怎麼做

簡介 年節時怕吃太多大魚大肉.這道百菇椰菜最適合清腸胃道瞭.菇類具有的多糖體.加上花椰菜是腸胃的清道夫.很養身的一道菜... 操作上也十分簡單.又是一道適合職業婦女的年菜~ 材料 主材料~~ 綠花椰菜一朵 鮮菇8朵 蘑菇8朵 美白菇半包 鴻喜菇半包 蒜頭末3顆 調味料~ 淬釀鰹魚醬油露2大匙 香油1大匙 做法

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   備料~鮮菇+蘑菇清洗後切片

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   花椰菜洗凈後.滾水加入一匙鹽巴.花椰菜不需要燙太久水滾.就燙熟囉!這樣顏色會比較鮮綠.吃起來口感也會比較清脆

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   加一大匙油.菇類會吸油.所以油可以多一點.先炒鮮菇和蘑菇.稍炒軟就可加入蒜末.美白菇和鴻喜菇

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   加入100CC的溫開水.再加2大匙的淬釀鰹魚露做調味.起鍋前可在淋上香油.增加油亮感和提菇類的香味喔!!(這裡不需要勾芡瞭.菇類煮後本身就會釋放濃稠感瞭)

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   一道簡單到不行的年菜~養生百菇椰菜 完成