費南雪金磚蛋糕Financier的做法怎麼做

簡介 這個蛋糕的外型，就像一塊塊的黃金 在法國是非常有名的常溫蛋糕，蛋糕本身散發著榛果的香味，不僅外觀顏色誘人，它的風味更是令人難忘，泡一壺紅茶，好好享受悠閑的午後時光吧! 材料 無鹽奶油200g 蛋白195g 塔塔粉1g 蜂蜜3大匙 白砂糖180g 杏仁粉100g 中筋面粉100g 做法

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   1. 先將無鹽奶油煮至焦糖色，散發 出太妃糖的香味，立刻熄火，隔 水降溫。備用。

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   2. 將蛋白+塔塔粉+蜂蜜+白砂糖 攪拌到砂糖融化，就可以瞭，不 需要打發。

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   將中筋面粉和杏仁粉，一起加入 2. 中拌勻，再加入無鹽奶油拌勻，放入模型 烤箱溫度:200℃ 烤20分鐘，就完成瞭