醬爆麻油蝦的做法怎麼做

材料

鮮蝦300g，薑片1塊，青蔥1支，枸杞20g，麻油2大匙，醬油膏1大匙，糖1/4茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒3大匙

做法

1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗凈、瀝幹備用。

2.薑洗凈後切片；青蔥洗凈、切斜段；枸杞洗凈後泡水備用。

3.熱鍋放入麻油，放入薑片爆香後加入作法2的蔥段、作法1的鮮蝦快炒1分鐘。

4.作法3鍋內倒入米酒拌炒後加入枸杞、其他調味料一起拌炒至入味即可。