bedread歡迎您
BedRead>美食>紫爵藍莓乳酪蛋糕的做法怎麼做

紫爵藍莓乳酪蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-07-10 10:20:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

奶油乳酪 500g(室溫放軟),三溫糖(細砂糖) 120g,全蛋 3,蛋黃 1,低筋面粉 15g,香草莢半條(香草精 1/4匙,葡萄幹泡酒(萊姆酒) 30g,消化餅 8片+孔雀餅幹4片,無鹽奶油 40g(室溫放軟)

做法

1、餅幹搗碎,確實壓平,跟奶油混合後以手拌勻120度烤10分鐘,取出後鋪上果乾,放涼備用;

2、用攪拌器將奶油乳酪加入糖打成霜狀,加入蛋黃,拌勻,再加入一顆全蛋,拌勻,依序將蛋加入後拌勻,加入香草莢跟過篩低筋面粉後拌勻,乳酪糊倒入烤模,用刮板修飾成平滑表面;

3、錫箔紙包底,2層放入已裝熱水的深烤盤,送入烤箱160度, 烤60分(請依照自己的烤箱特性調整烤溫及時間)取出放涼後冷藏5小時, 取出裝飾,高處輕輕撒下防潮糖粉打底,高處輕輕撒下紫蕃薯粉;

4、括板輕壓劃出田狀線條,交叉處放上糖珠裝飾周圍用藍莓(底沾上藍莓果醬)繞圈裝飾。

閱讀全文
熱點文章更多>>