電鍋滴雞精的做法怎麼做

簡介 沒胃口的時候，滴雞精是能快速補充營養的呵護。用電鍋自制滴雞精，鍋中倒扣的大碗，裡面的空氣受熱膨脹後擠出碗內形成真空，冷卻時再將雞汁吸引到碗內，所以滴雞精會集中在碗中，一隻全雞大約可以做出400ml左右的量。 除瞭掌握食材和烹煮過程，雞肉也能自行運用不浪費。腿肉和翅肉可以切碎煮成雞蓉玉米濃湯，或是雞蓉蛋花粥。比較幹柴的胸肉則適合切塊作為寵物鮮食。 材料 全雞切塊一隻 做法

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   內鍋倒扣大碗公，雞肉切塊放入內鍋。用鋁箔紙將內鍋封住蓋好。

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   外鍋兩杯水加保溫時間一小時，此步驟重復四次。

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   放涼後將雞肉取出，碗公拿起來，用細網篩過濾。

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   冷藏後去除白色油脂（雞油用來炒菜炒飯都特別香，但有三高或老人傢需避免）

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   當日喝不完可以分裝冷凍保存。