筍塊燉肉片的做法怎麼做

材料

麻竹筍300公克，五花薄片肉100公克，魔芋塊200公克，胡蘿卜60公克，煮汁：300㏄，醬油65㏄，米酒30㏄，味淋20㏄，細砂糖10公克

做法

1.麻竹筍煮熟去殼切成適當大小的滾刀塊狀；胡蘿卜去皮切適當大小的滾刀塊，備用。

2.魔芋塊放入沸水中汆燙約3分鐘撈起，撕成一口大小的塊狀備用。

3.煮汁放入鍋中煮均勻備用。

4.熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入五花薄片肉拌炒均勻，加入作法

5.作法2的材料拌炒均勻，再加入作法3的煮汁燉煮至材料入味即可。